Ingredientes para 4 porciones:
- 4 zapallitos o 1 atado de acelga
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ morrón rojo
- 3 claras
- condimento verde, nuez moscada, pimienta
Preparación:
Hervir la verdura. Cocinar el ajo y cebolla con 1 cda. de caldo. Luego, agregar la verdura previamente picada. Condimentar a gusto. Batir las claras a nieve. Mezclar suavemente con las verduras. Volcar en asadera aceitada espolvoreada con pan rallado. Hornear aproximadamente 30 minutos.
