Ingredientes para 5 porciones:
- 1 kg. de atún
- 1 limón
- ajo
- 1 cda. de aceite de oliva
- eneldo
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
Preparación:
Colocar en un bol el jugo de limón, aceite, ajo cortado en rodajas, eneldo picado. Salpimentar y agregar atún cortado en rodajas. Escurrir el pescado, colocarlo en una fuente de horno, rociarlo con vino blanco y llevarlo al horno precalentado por 15 minutos. Agregar rodajas de limón peladas, perfumar con hojas de estragón y cocinar 5 minutos más y servir. Acompañar con papas hervidas o ensalada de lechuga crespa con zanahoria rallada.
