(Ingredientes para 6 porciones)
1 tapa para tarta light
1 kg. de cebollas
2 cdas. de almidón de maíz
leche descremada
3 claras de huevo
queso magro rallado
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Rehogar las cebollas, cortadas en aros finitos, en caldo. Salpimentar.
Sacar del fuego y agregar el almidón de maíz, la leche descremada y las claras de huevo. Agregar la nuez moscada y el queso rallado magro.
Mezclar y llevar al fuego hasta que se cocine. Volcar sobre la tapa de tarta, espolvorear con queso rallado magro y gratinar a fuego fuerte.
